どの道のプロ？

　ちょいと良いことがあったので、ちょっと贅沢をしようと思った。今日は暑い日だったので、近所の蕎麦屋の晩酌セットで一杯やることにした。

　お客はオイラを入れて 4-5人、店の人は３人。それでビールが出てくるまで数分待たされた。枝豆はさらに遅れて、山盛りの湯気の立つ茹で上げが出てきた。そこそこの味だったが...

　店主は和食の修行を３０年も積んだ人で、素材はすべて自家農園の有機栽培。

　それはそれで良いのだが、何か違う。多分そういうことがわからない人なのだろう。